Sirop din muguri de pin
Aliatul afecțiunilor respiratorii
Sirop din muguri de pin, obținut prin fierbere cu zahăr este folosit atât în scopuri terapeutice pentru tratarea afecțiunilor respiratorii: tuse, bronșită, faringită, laringită,... cât și pentru gustul și aroma sa, în băuturi răcoritoare.
Porții
~ 30 linguri în 750ml de sirop din muguri de pin (1 lingură = ~25g )
Video
Ingrediente
Materiale
- - recipient pentru fierbere: oală/cratiță
- - site
- - lingură
- - recipiente de sticlă
Preparare
Mugurii de pin se spală bine, sub jet de apa. Dacă este cazul, se curăță de eventualele impurități.
Adaugăm mugurii de pin într-o cratița de dimensiune cât să încapă împreună cu apa. Peste se adaugă apa (~ 1 litru), dar în general cât sa-i acopere.
Se fierbe amestecul de muguri de pin cu apă pentru ~ 30 minute, la foc mediu. Apa trebuie să devină ușor lăptoasă, tulbure.
După fierbere, se lasă amestecul la infuzat, acoperit cu un capac, pentru aproximativ 12 ore sau peste noapte. Acest pas poate fi sărit, însă dacă aveți timp, recomandăm și infuzarea, deoarece, în acest mod, putem fi siguri că se vor extrage toate vitaminele și mineralele conținute de mugurii de pin.
În acest pas, vom strecura lichidul obținut. Eu am folosit o presă cu sită și o strecurătoare. Mugurii fierți se aruncă, deși probabil pot fi utilizați ca și îngrășământ pentru solul anumitor plante,...
Pentru cantitatea de lichid rezultată, va fi nevoie de zahăr în proporție de 1 la 1. Practic, pentru 1 litru de de lichid, va fi nevoie de 1 kg de zahăr. În aceasta rețetă am folosit zahăr brun.
Lichidul strecurat se pune împreună cu zahărul la fiert, la foc mediu pentru aproximativ 30 minute.
Atenție: pe tot parcursul fierberii, se va amesteca aproape continuu cu o lingură.
Pe ultimele 5 minute de fierbere, se stoarce zeama de la o lămâie și se adaugă în compoziție.
La final trebuie să rezulte un sirop ușor subțire, roșu brun, care după răcire ar trebui să se îngroașe. Acest lucru se poate verifica prin metoda clasică: se pune o lingură de sirop pentru câteva minute la rece și acesta ar trebui să-și schimbe consistența, adică să se îngroașe.
Vom lăsa siropul obținut ~5 minute la liniștit (ușor răcit), după care se toarnă în recipiente de sticlă (recomandat sterilizate) care se vor închide/sigila ermetic.- Dacă dorim să păstrăm siropul pentru mai mult timp (mai mult de 6 luni), se recomandă după sigilarea recipientelor de sticlă, răcirea lentă a acestora. Răcirea lentă se poate face prin acoperirea recipientelor cu un prosop sau o pătură groasă, pentru aproximativ 12 ore.
- Se depozitează la loc răcoros și întunecat.
Observații
E bine ca mugurii de pin să fie proaspeți. Timpul maxim de la culegerea mugurilor de pin până la preparare să fie de maxim 5 zile (depozitați în frigider).
Pentru o obține o culoare mai mai interesantă, se poate folosi zahăr brun.
Siropul de muguri de pin, obținut prin fierbere cu zahăr, se poate păstra aproximativ 2-3 ani.
Odată deschisa o sticlă de sirop, aceasta va trebui pusă la frigider și consumată în cel mult 30 de zile.
Uleiurile volatile din pin sunt cele care au efect bronhodilatator (ușurează respirația). Studiile arată că siropul din muguri de pin ar fi mai eficient decât siropul din muguri de brad.
Sirop din muguri de pin are efecte benefice în bronşite cronice, tuse persistentă, astm bronşic, traheită, faringită, gripă, guturai, sinuzită şi chiar tuberculoză.
Administrare
Pentru afecțiuni respiratorii, se consumă câte 3-5 linguri de sirop / zi.
După administrare, recomandăm a nu se bea sau mânca timp de 30 de minute. La copii lingura va fi înlocuită cu o linguriță!
Efecte și beneficii
- menține sănătatea aparatului respirator
- previne și poate trata tusea, răgușeala, laringita, faringita, bronșita
- ajută la decongestionarea tractului respirator și la tratarea iritațiilor acestuia
- eficient în tratarea tusei convulsive
- normalizează secrețiile bronșice
- remediu împotriva răcelilor
- se folosește în tratarea migrenelor
Efecte secundare
În cantități mari poate deveni diuretic
Contraindicații
Pentru persoanele alergice, gravide, femei care alăptează și copii sub 3 ani e bine a se consulta un medic.
Alte beneficii ale mugurilor de pin:
- Îmbunătățesc vederea
- Au efect energizant
- Îmbunătățesc sănătatea inimii
- Previn îmbătrânirea prematură
- Reduc riscul apariției cancerului
- Ajută la pierderea greutății
- Combat oboseala
FAQ 💡❓
De ce tusea cedează uneori mai rapid la siropurile din plante decât la pastile?
➡️ Plantele acționează holistic: nu doar suprimă reflexul de tuse, ci calmează mucoasa, fluidifică secrețiile și susțin regenerarea naturală.
Cum reușește pinul să acționeze ca un „aspirator” al plămânilor?
➡️ Mugurii de pin conțin compuși volatili care pătrund adânc în căile respiratorii, dizolvă mucusul și reduc inflamația.
Este mai eficient siropul preparat acasă decât cel din farmacie?
➡️ De multe ori da – pentru că nu conține conservanți, arome sintetice și păstrează integral fitonutrienții activi din plante.
Ce face diferența dintre un sirop cu efect real și unul doar dulce?
➡️ Prezența compușilor bioactivi (terpene, rășini, vitamina C) în cantități suficiente. Doar gustul dulce nu înseamnă eficiență terapeutică.
De ce este acest sirop considerat mai mult decât un leac pentru tuse?
➡️ Are și efecte imunitare, detoxifiante, antistres și chiar ușor antialergice – fiind un tonic natural complex.
Poate fi folosit preventiv, nu doar când suntem deja răciți?
➡️ Absolut. O lingură pe zi, în perioadele reci sau stresante, poate reduce semnificativ riscul de infecții respiratorii.
Este acest remediu sigur pentru întreaga familie?
➡️ Cu excepția copiilor sub 2 ani (din cauza mierii), da – e un remediu blând, dar puternic, bine tolerat și de vârstnici.
Există un moment ideal al zilei pentru administrarea siropului?
➡️ Dimineața, pentru efect tonic imunitar sau seara, pentru calmarea tusei. În cazuri acute – și de 3 ori pe zi.
De ce este importantă perioada de recoltare a mugurilor?
➡️ Pentru că în stadiile timpurii au cel mai mare conținut de uleiuri volatile și rășini – exact ce conferă eficiența siropului.
Poate fi acest sirop combinat cu alte plante medicinale?
➡️ Da – teiul, cimbrul, ghimbirul sau lichenul de piatră îi pot amplifica efectele expectorante și imunostimulatoare.
Este un remediu util și pentru alergii sezoniere?
➡️ Poate ajuta prin reducerea inflamației și curățarea căilor respiratorii, dar nu este un antihistaminic clasic. E mai degrabă un adjuvant natural.
Care e diferența între siropul obținut prin fierbere și cel prin macerare la rece?
➡️ Fierberea intensifică extracția, dar poate distruge anumiți compuși termolabili. Macerarea conservă enzimele, dar durează mai mult.
Este benefic și în cazuri de epuizare fizică sau psihică?
➡️ Da – datorită efectului tonifiant general, siropul poate ajuta în convalescență sau stări de oboseală cronică.
Este eficient și pentru tusea fumătorului?
➡️ Poate calma iritațiile și reduce mucusul, dar nu înlocuiește renunțarea la fumat. Totuși, e un sprijin natural excelent.
Există contraindicații importante?
➡️ Da – nu este recomandat diabeticilor (din cauza zahărului), nici celor cu alergii la conifere. În sarcină, doar cu aviz medical.