Colagen natural din picioare de pui cu turmeric, ghimbir și piper negru

Name: Colagen natural din picioare de pui cu turmeric, ghimbir și piper negru
Prep time: 30 min
Total time: 6 h
Yield: 45
Cuisine: Remediu naturist
Ingredients: - 2 kg picioare (labe) de găină 🐔; - 100 g frunze de pătrunjel 🌿; - 10 căței de usturoi 🧄; - 1 ceapă mare 🧅; - 1 bucățică mică (2-3 cm) turmeric proaspăt sau 1 linguriță turmeric pudră 🟠; - 1 bucățică ghimbir proaspăt (2-3 cm) feliată sau 1 linguriță ghimbir pudră 🌱; - 1/2 linguriță piper negru măcinat ⚫; - 2 linguri oțet de mere (opțional, ajută la extragerea colagenului) 🍎; - 1 linguriță sare grunjoasă 🧂; - 3-4 litri de apă 💧

Geluri Ușor 45 porții

Timp de preparare30 min

Timp de așteptare2 ore

Timp de gătire3 h 30 m

Gata în6 ore

Stop durerilor de spate și genunchi cu un colagen natural și antiinflamator 100% bio!

Colagenul natural din picioare de pui cu turmeric, ghimbir și piper negru este un remediu bio, puternic antiinflamator. Sprijină sănătatea articulațiilor și a oaselor, protejează stomacul, întărește imunitatea și redă elasticitatea pielii. O soluție simplă, eficientă și ieftină, preparată acasă.

Porții: 45 porții

~2 litri de colagen → ~45-65 porții (câte 2-3 linguri fiecare).

Materiale

- Oală mare inox / fontă emailată (min. 5 litri);
- Cuțit pentru curățat picioarele de găină;
- Sită fină pentru strecurat;
- Borcane de sticlă cu capac pentru păstrare;

Preparare

Curățare: Spală bine picioarele de găină, îndepărtează unghiile și eventualele impurități.
Așezare la fiert: Pune picioarele într-o oală mare, acoperă cu 3-4 litri de apă rece și adaugă ceapa, usturoiul, pătrunjelul, sarea și opțional oțetul de mere.
Condimente terapeutice: Adaugă bucățile de turmeric și ghimbir. Piperul negru se pune cu 30 de minute înainte de final.
Gătire lentă: Fierbe la foc mic 3-4 ore, până când lichidul devine concentrat și gelatinos.
Strecurare: Strecoară lichidul printr-o sită fină și toarnă-l în borcane curate.
Răcire și gelificare: Lasă să se răcească; lichidul se va transforma într-o gelatină bogată în colagen.

Păstrare 🧊

🥶 La frigider

Recipient: borcane de sticlă sterilizate, cu capac.
Durată: până la 5 zile.
Textură: gelatinoasă (normal).
Poziționare: raftul din mijloc (temperatură mai stabilă).

❄️ La congelator

Porționare: toarnă în tăvi pentru cuburi de gheață, mini-caserole sau pungi pentru porții mici.
Durată: până la 3 luni fără pierderi notabile de proprietăți.
Decongelare: lent, la frigider peste noapte sau în apă călduță (nu fierbinte!).
Reînghețare: nu se recomandă reînghețarea după decongelare.

🧪 Porționare & organizare

Cuburi zilnice: porționează în cuburi (~1-2 linguri/cub) pentru dozaj rapid.
Sticle înguste: pentru consum săptămânal; agită ușor înainte de folosire.
Etichetare: notează pe recipient data preparării și data limită (frigider: +5 zile; congelator: +3 luni).

Administrare

➡️ Doza recomandată: 2-3 linguri dimineața, pe stomacul gol.
➡️ Cure: 2-3 săptămâni, urmate de pauză 1-2 săptămâni. Se recomandă să fie consumat în cure sezoniere (primăvară și toamnă).
➡️ Se poate consuma în două moduri:
1. Simplu, ca atare – 2-3 linguri de colagen gelatinos sau lichid.
2. Dizolvat în apă călduță (nu fierbinte!) – se amestecă porția de colagen cu 150 ml apă călduță și puteți adăuga sucul de la 1/2 lămâie 🍋 (această combinație îmbunătățește gustul și crește absorbția colagenului datorită vitaminei C).
⚠️ Se poate folosi și în supe/ciorbe, dar varianta cu apă + lămâie este cea mai recomandată pentru efect terapeutic.

Observații

Combinația colagen + turmeric + ghimbir + piper negru transformă rețeta într-un adevărat super-remediu naturist pentru articulații, digestie și imunitate.

🍋 La servire

Poți dizolva porția în apă călduță (nu fierbinte).
Adaugă zeamă de lămâie doar la servire pentru gust și vitamina C (această combinație îmbunătățește gustul și crește absorbția colagenului datorită vitaminei C).

🛡️ Siguranță alimentară

Răcește rapid oala după gătire (baie de apă rece) înainte de a o porționa.
Păstrează la 0–4°C în frigider; < –18°C în congelator.
Aruncă produsul dacă apar miros acrișor, peliculă vâscoasă sau modificări de culoare suspecte.

⚠️ Greșeli frecvente de evitat

Turnarea preparatului fierbinte în plastic subțire.
La servire, evită apa fierbinte, pentru a nu distruge proprietățile colagenului (folosește doar apă călduță).
Reînghețarea după decongelare.

Efecte și beneficii

Întărește articulațiile și oasele 🦴
Reduce durerile de spate și genunchi
Regenerează cartilajele
Îmbunătățește elasticitatea pielii ✨
Încetinește îmbătrânirea
Întărește unghiile și părul
Accelerează vindecarea după traumatisme/operații
Previne osteoporoza
Crește mobilitatea articulară
Protejează mucoasa gastrică
Ameliorează gastrita și refluxul
Îmbunătățește digestia (ghimbir)
Crește absorbția nutrienților (piper + turmeric)
Reduce inflamațiile cronice
Întărește imunitatea 🛡️
Sprijină sănătatea cardiovasculară
Contribuie la detoxifiere
Redă vitalitatea și energia
Reduce sindromul oboselii cronice
Sprijină funcția hepatică

Efecte secundare

Balonare sau greață (consum excesiv)
Suprasolicitare renală (exces de proteine)
Exces de purine → contraindicat în gută
Creșterea colesterolului la consum mare
Reacții alergice rare la carne de pui/condimente

Contraindicații

Gută
Colesterol mărit
Insuficiență renală cronică
Alergie la pui, turmeric, ghimbir sau piper
Boli hepatice grave
Diete vegane/vegetariene stricte

Alte informații

Picioare de găină 🐔 – sursa principală de colagen, gelatină, condroitină și acid hialuronic. Susțin articulațiile, oasele, pielea și accelerează refacerea țesuturilor.
Frunze de pătrunjel 🌿 – bogate în vitamina C, fier și antioxidanți; sprijină absorbția colagenului și detoxifierea organismului.
Usturoi 🧄 – antibiotic natural, întărește imunitatea, are efect vasodilatator și antiinflamator.
Ceapă 🧅 – sprijină sănătatea cardiovasculară și digestivă, conține compuși sulfurici cu efect antioxidant.
Turmeric 🟠 – antiinflamator puternic, reduce durerile articulare și susține sănătatea ficatului și a sistemului imunitar.
Ghimbir 🌱 – stimulează circulația, ajută digestia și reduce inflamațiile; combate greața și oboseala.
Piper negru ⚫ – conține piperină, care crește absorbția curcuminei din turmeric de până la 20 de ori; potențează efectele antiinflamatoare și antioxidante.
Oțet de mere 🍎 (opțional) – ajută la extragerea colagenului din oase și picioare, sprijină digestia și echilibrul acido-bazic.
Sare grunjoasă 🧂 – echilibrează gustul, contribuie la remineralizare, dar trebuie folosită cu moderație.
Apă 💧 – solvent natural care extrage colagenul și mineralele; constituie baza pentru gelul final.