Observații
❗ Cantitatea de polen și miere poate fi ajustată după gust și după necesitați.
Păstrare și valabilitate: pasta de coarne cu polen și miere se va păstra obligatoriu la frigider și se recomandă consumul într-un termen cât mai scurt, până în 3 luni.
De asemenea, în funcție de cantitatea de miere folosită, valabilitatea este mai mare sau mai mică. Mai multă miere înseamnă o conservare mai bună, deci o valabilitate mai mare.
Polenul este și el bogat în antiooxidanți precum: flavonoide, carotenoide, quercetina sau glutaționul, iar combinația cu miere și coarne de pădure generează o bombă de antioxidanți puternici care protejează organismul de acțiunea radicalilor liberi, responsabili de apariția unor afecțiuni cronice precum diabetul sau cancerul.
Alte informații
→ Coarnele (Cornus mas) sunt fructe de pădure mici, cu un singur sâmbure, de culoare roșie sau galbenă, de ~2cm cu un și cu gust dulce acrișor. Acestea au un conținut de apa de apă (83 %);
→ Din sâmburii de coarne poate fi extras un ulei comestibil, folosit în gastronomie. De asemenea, sâmburii pot fi prăjiți, măcinați și folosiți ca substitut de cafea.
→ Coarnele sunt bogate în bogat în vitamine: A, B1, B2, B3 (niacina sau vitamina PP), B6, B12, C, D, E și P, săruri minerale de Fe, Ca, K, Mg, Zn, P, Na, Cu, enzime, carotenoizi (caroten), acizi organici, glucide, pectine, celuloză, zaharuri, taninuri și uleiuri esențiale.
→ Vitamina P (rutinul) este un puternic antioxidant și, de asemenea, are un rol substanțial în prevenirea fenomenele hemoragice, iar carența de vitamina P se manifestă îndeosebi prin fragilitate capilară (spargerea vaselor capilare).
→ Vitamina B3 este cunoscută și sub denumirile de niacină, acid nicotinic sau vitamina PP (Pellagra Preventer)! Aceasta vitamina PP / B3 susține procesele genetice în celulele organismului și care ajută la procesarea grăsimilor din corp.
→ Polenul este un tonic/energizant natural, întărește sistemul imunitar, reduce riscul apariției bolilor cronice precum diabetul sau cancerul, susține sistemul cardiovascular, susține sistemul digestiv/metabolismul, tratează alergiile, susține activitatea ficatului și protejează împotriva toxinelor, este un anti-inflamator natural, încetinește procesul de îmbătrânire și întârzie apariția semnelor de uzură a organismului, crește fertilitatea feminină și potența.