Suc de aronia pur sub formă de cuburi de gheață

Name: Suc de aronia pur sub formă de cuburi de gheață
Prep time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 48
Cuisine: Remediu naturist
Ingredients: - 800 g aronia fructe; - 1 lămâie (opțional)

Sucuri Foarte ușor 48 porții

Timp de preparare10 min

Timp de așteptare3 ore

Gata în3 h 10 m

O alternativă bună de a consuma aronia pe tot parcursul anului.

Suc de aronia în pungi de cuburi de gheață - Antioxidant puternic, întărește organismul, tonic puternic, contribuie la sănătatea inimii

Porții

~ 600 ml de suc de aronia în 2 pungi de cuburi de gheață, fiecare având câte 24 cuburi

Video

Ingrediente

800 g aronia fructe
1 lămâie (opțional)

Cost estimativ: 2.6 €

Materiale

- pungi de cuburi de gheață
- storcător de fructe cu ax melcat, 40-60 rpm

Preparare

Fructele de aronia (cu ciorchine) se spală în 2-3 ape, mai exact se pun într-un recipient mare sau chiar în chiuveta curată, se lasă apa să curgă peste ele cât să le acopere, se lasă să stea în apă 5 - 10 minute, după care se dă drumu la apă, până se scurge total. Această operație se repetă de 2-3 ori.
Buchețelele (ciorchinele) cu fructe de aronia se așează pe suprafețe plane, pe prosoape de bucătărie și se lasă ~ 1 oră la zvântat, pentru a se elimina surplusul de apă.
După ce s-au zvântat, desprindem boabele de aronia de pe ciorchine.
Urmează stoarcerea boabelor de aronia cu ajutorul unui storcător, de preferat cu ax melcat care lucrează la turații mici (40-60 rpm) pentru a evita încălzirea în timpul stoarcerii.
După preferințe se poate adaugă și o lămâie în storcător.
Turnăm sucul obținut în pungi de cuburi de gheață, pe care le vom pune la înghețat în congelator. În aproximativ 2 ore vor fi înghețate.
Pulpa de aronia, obținută în urma stoarcerii, se poate usca și folosi la prepararea ceaiurilor, mai ales în sezonul rece.
De asemenea, aceasta mai poate fi uscată și apoi făcută pulbere prin măcinare. În acest mod se consumă până la 3 lingurițe de pulbere pe zi înainte de mese.

Observații

Sirop de aronia pur sub forma de cuburi de gheață
Păstrare/Valabilitate:
→ Se va păstra numai la congelator.
→ Se rupe efectiv câte un cub, cât se consumă, și se restul se pune imediat la congelator.
→ Se recomandă a se consuma până în maxim 1 an de la data congelării!

Administrare

→ Câte un cub înghețat de suc de aronia, într-un pahar de apă plată (~200ml), de 2-3 ori pe zi.
→ Se recomandă una sau mai multe cure de 2 luni cu 2 săptămâni pauză!

Efecte și beneficii

General:

sursă importantă de antioxidanți: antocianine, flavonoide, acizi fenolici;
conține cel mai mare nivel de antociani și proantociani;
bogat în vitaminele: A, B, C, P, K și Q;
bogat în minerale: calciu, magneziu, potasiu, fier, zinc și mangan;
bogat în caroten, luteină și catehină;
tonic / energizant;
efectul antibacterian;
imuno-protector
vitaminizant/mineralizant;
sursă de fibre
reglează tensiunea;
reglează glicemia;
protejează stomacul;
anti-depresiv;
digestiv;
anti-diareic;
detoxifiant;
efect anti-îmbătrânire;
hepato-protector;
reduce stresul;
protejează corpul de intoxicații;

Susține sistemul imunitar:

întărește imunitatea organismului (aronia fiind bogată vitamina C);
previne răceala și gripa (aronia sunt bogată în acid elagic și miricetina);
previne infecțiile bacteriene la nivelul sistemului respirator;

Efecte anti-tumorale:

reduce riscul de apariție a cancerului de colon sau la sân
luptă împotriva radicalilor liberi;
aronia inhibă creșterea celulelor canceroase în cancerul de colon;

Susține sistemul cardiovascular:

aronia ajută la reglarea tensiunii arteriale datorită conținutului ridicat de potasiu, care are efect dilatator;
ajută în prevenirea și chiar tratarea aterosclerozei;
previne bolile coronariene;
scade riscul de apariție a infarctului miocardic;
curăță eficient sângele;
reduce trigliceridele și colesterolul rău (LDL);

Benefica pentru cei cu diabet:

reglează glicemia (antocianine);
reduce cantitatea de zaharuri și grăsimi din sânge datorită antocianinelor;
previne creșterea bruscă a glicemiei și ține sub control nivelul de zahăr, datorită fibrelor dietetice;

Susține funcțiile cognitive:

ajută la creșterea activității neuronale;
ajută la întărirea legăturilor neuronale;
reduce stresul oxidantiv la nivelul creierului (datorită antocianinelor);
previne depresia și anxietatea, reduce stresul;
ajută în prevenirea bolilor neurodegenerative (Alzheimer, Parkinson);
previne riscul de demență;
susține memoria și îmbunătățește procesele de învățare;

Ajută vederea:

susține vedere, aronia fiind bogat în caroten (luteina și zeaxantina, antioxidanți flavonoizi prezenți în aronia);
previne degenerarea oculară;
reduce stresul oxidativ de la nivelul ochilor;
reduce inflamațiile la nivelul ochilor;
previne dezvoltarea cataractei;
îmbunătățește vederea pe timp de noapte (antocianinele îmbunătățesc micro-circulația și reduc fragilitatea capilarelor);

Susține sistemul digestiv:

ajută digestia, fiind bogat în fibre;
combate constipația;
combate diareea;
protejează intestinele de bacterii;
detoxifica organismul;
ajută la slăbit (favorizează arderea grăsimilor și creșterea masei musculare);

Altele:

ajuta în combaterea oboselii;
previne și combate alergiile;
contribuie la buna funcționare a ficatului;
oferă un plus de protecție împotriva radiațiilor UV;
recomandat celor cu reumatism și dureri articulare (cianidină și antocianină);
previne și tratează infecțiile urinare, datorita acid chinic;
reduce dezvoltarea bacteriei E. colil și Stafilococul Auriu;

Efecte secundare

- consumul exagerat suc de aronia poate provoca tulburări de stomac, greată sau vărsături.

Contraindicații

pentru femeile însărcinate sau care alăptează doar cu acordul medicului;
este contraindicat celor cu probleme pietre la rinichi, întrucât aronia conține acid oxalic;
pentru cei cu diabet e necesara recomandarea medicului;
nu este indicat persoanelor cu ulcer gastric/duodenal;
atenție pentru cei cu grad mare de coagulare, mai ales dacă urmează sa aibă intervenții chirurgicale;