Suc de ghimbir cu miere, lămâie, ceai verde, turmeric, scorțișoară și mentă

Name: Suc de ghimbir cu miere, lămâie, ceai verde, turmeric, scorțișoară și mentă
Prep time: 30 min
Total time: 48 h 30 min
Yield: 50
Cuisine: Remediu naturist
Ingredients: - 1kg ghimbir; - 4 lămâi medii; - 400g miere; - 4 linguri de ceai verde uscat; - 1 linguriță turmeric (curcuma) pudră; - 1 linguriță scorțișoară pudră; - 4 linguri de mentă uscată sau proaspătă (sau 5 picături de ulei esențial de mentă pentru uz intern)

Sucuri Ușor 50 porții

Timp de preparare30 min

Timp de așteptare2 zile

Gata în2 zile 30 m

Un remediu miraculos pentru sănătatea noastră, ideal pentru stările de oboseală, efort intens, imunitate scăzută, dureri reumatice, curele de detoxifiere, sau când se dorește accelerarea metabolismului.

Porții

1 litru de suc concentrat = aproximativ 50 de porții sirop concentrat (o porție fiind considerată o lingură pentru adulți ~20ml)

Video

Ingrediente

1kg ghimbir
4 lămâi medii
400g miere
4 linguri de ceai verde uscat
1 linguriță turmeric (curcuma) pudră
1 linguriță scorțișoară pudră
4 linguri de mentă uscată sau proaspătă (sau 5 picături de ulei esențial de mentă pentru uz intern)

Cost estimativ: 10.5 €

Materiale

- storcător de rădăcinoase (cu ax melcat)
- recipiente
- lingură

Preparare

Se spală bine ghimbirul și apoi se curăță de coajă.
Se spală și se curăță de coajă lămâile.
Ghimbirul se va tăia în bucăți mai mici, de aproximativ 1 cm, pentru a fi dat cu ușurință prin storcătorul de rădăcinoase și pentru a nu-l bloca.
Se dă prin storcătorul de rădăcinoase ghimbirul curățat și tăiat în bucăți de aproximativ 1 cm.
După ce terminăm de stors sucul de ghimbir, punem într-un recipient pulpa rezultată, pentru a crea un produs suplimentar. Adăugăm 2 linguri de miere și amestecăm. Astfel am format un produs secundar"pulpa de ghimbir cu miere", care trebuie lăsat la macerat minim 12 ore și ținut la rece. Se poate consuma câte o linguriță fie ca atare, fie în paharul cu apă, în ceai chiar și în cafea (la libera imaginație).
Sucul de ghimbir obținut, se pune într-un recipient mai mare (recomandat nemetalic).
Se taie lămâile în 4 și apoi se dau și acestea prin storcător. Sucul rezultat se toarnă peste sucul de ghimbir și se amestecă.
Se adaugă mierea în compoziție și amestecă, energic până la omogenizare.
În faza finală, se adaugă: ceaiul verde uscat (așa cum este el), turmericul (curcuma), scorțișoara și menta.
Putem folosi frunze de mentă proaspătă sau mentă uscată pentru ceaiuri. De asemeni se poate folosi, în locul frunzelor de mentă, uleiul esențial de mentă pentru uz intern (~ 5 picături).
Se amestecă compoziția energic.
Amestecul format se pune într-o sticlă, care va fi închisă ermetic, și se lasă la macerat pentru 48 de ore la loc răcoros și întunecos (beci, frigider).
După cele 48 de ore de macerare, amestecul se strecoară. Practic se aruncă frunzele de la ceaiul verde, eventual frunzele de mentă.

Se păstrează în recipiente de sticlă, închise ermetic, la frigider.

Astfel am terminat și produsul de baza "concentratul de ghimbir cu miere, lămâie, ceai verde, turmeric, scorțișoară și mentă".

Observații

La prepararea acestui suc concentrat obținem practic 2 produse:

Sucul concentrat de ghimbir cu miere, lămâie, ceai verde, turmeric, scorțișoară și mentă
Maceratul de pulpă de ghimbir cu miere

‼ Frunze uscate de mentă (ceai de mentă) pot fi înlocuite cu uleiul esențial de mentă (pentru uz intern).

‼ După macerare vom observă cum frunzele de ceai verde (eventual mentă) și-au mărit volumul. Eu am folosit un băț de frigărui pentru a facilita strecurarea amestecului.

Păstrare & Valabilitate:
Se păstrează în recipiente de sticlă, închise ermetic, la frigider!
→ Sucul concentrat: ~6 luni
→ Maceratul din pulpă: ~3 luni

Administrare

Suc de ghimbir cu miere, lămâie, ceai verde, turmeric și scorțișoară: câte o lingură în diverse băuturi de 3-4 ori pe zi, cea mai bună variantă fiind consumul cu apă călduță pe stomacul gol (înainte de mese).
Pentru sportivi ca tonic (băutură izotonică) în timpul antrenamentelor: într-un litru de apă se pun 2 linguri de concentrat și se consumă pe parcursul antrenamentului. Este ideal pentru alergătoriide maraton.

Maceratul de pulpă de ghimbir cu miere: (~12-48 ore de macerare) formează un produs la fel de valoros ca și primul. Se pune câte o linguriță în diverse băuturi calde sau reci, cum ar fi ceaiuri, cafea, fresh-uri, ... , se poate folosi și la gătit.