Boabe de aronia cu lămâie și ghimbir macerate în miere, la borcan

Name: Boabe de aronia cu lămâie și ghimbir macerate în miere, la borcan
Prep time: 5 min
Total time: 168 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Remediu naturist
Ingredients: - 100 g aronia boabe; - 50 g ghimbir felii; - 1/2 lămâie bio tăiată felii; - 75 g miere de albine

Boabe de aronia cu lămâie și ghimbir macerate în miere, la borcan, foto 1

Boabe de aronia cu lămâie și ghimbir macerate în miere, la borcan, foto 2

Boabe de aronia cu lămâie și ghimbir macerate în miere, la borcan, foto 3

Boabe de aronia cu lămâie și ghimbir macerate în miere, la borcan, foto 4

Boabe de aronia cu lămâie și ghimbir macerate în miere, la borcan, foto 5

Macerate Foarte ușor 8 porții

Timp de preparare5 min

Timp de așteptare7 zile

Gata în7 zile 5 m

Un tonic imunitar eficient cu un gust plăcut

Boabe de aronia cu miere, ghimbir și lămâie la borcan: un macerat cu un gust deosebit, care ajută la întărirea sistemul imunitar, tonifică organismul în perioadele de oboseală, susține sistemul cardiovascular, este hepato-protector, are efect antiinflamator, facilitează digestia, și datorită conținutului mare de antioxidanți luptă împotriva radicalilor liber.

Porții

Un borcan de ~250 g, echivalentul ~8 porții la 25-30 g porția (o lingură cu vârf)

Video

Ingrediente

100 g aronia boabe
50 g ghimbir felii
1/2 lămâie bio tăiată felii
75 g miere de albine

Cost estimativ: 1.3 €

Materiale

- recipient/borcan;

Preparare

Pregătim ingredientele:
- spălam aronia în 2-3 ape, desprindem boabele de aronia de pe ciorchine și le lăsăm la zvântat pe prosoape de hârtie pentru a elimina surplusul de apă;
- spălam și curățam ghimbirul, apoi îl tăiem felii subțirii;
- spălam bine lămâia și tăiem câteva felii subțiri.
Așezăm în borcan, în straturi: feliile de lămâie, aronia și ghimbirul feliat, până se umple borcanul.
Turnăm mierea, puțin câte puțin, cu răbdare, astfel încât să se scurgă bine printre boabele aronia, feliile de ghimbir și feliile de lămâie, până ce acestea sunt acoperite.
Închidem etanș borcanul și îl lăsăm la macerat în frigider 1 săptămână, după care, conținutul poate fi consumat.

Observații

→ Dacă lămâia nu este bio, este bine să o curățați de coajă.
Păstrare/Valabilitate:
→ Se recomandă păstrarea în recipiente de sticlă, de dimensiuni mici, obligatoriu la rece, în frigider.
→ Dacă nu este deschis, un astfel de borcan poate fi păstrat în frigider până la 6 luni.
→ De la deschidere, se recomandă consumul în maximum 3 luni.

Administrare

→ Se va consuma câte o lingură cu vârf de 1-3 ori pe zi, preferabil pe nemâncate, cu jumătate de oră înainte de masă.
→ Se poate administra pe perioade lungi de timp, cu recomandarea ca după fiecare lună de administrare să faceți pauze de 2 săptămâni.

Efecte și beneficii

General:

sursă importantă de antioxidanți: antocianine, flavonoide, acizi fenolici;
conține cel mai mare nivel de antociani și proantociani;
bogat în vitaminele: A, B, C, P, K și Q;
bogat în minerale: calciu, magneziu, potasiu, fier, zinc și mangan;
bogat în caroten, luteină și catehină;
tonic / energizant;
efectul antibacterian;
imuno-protector
vitaminizant/mineralizant;
sursă de fibre
reglează tensiunea;
reglează glicemia;
protejează stomacul;
anti-depresiv;
digestiv;
anti-diareic;
detoxifiant;
efect anti-îmbătrânire;
hepato-protector;
reduce stresul;
protejează corpul de intoxicații;

Susține sistemul imunitar:

întărește imunitatea organismului (aronia fiind bogată vitamina C);
previne răceala și gripa (aronia sunt bogată în acid elagic și miricetina);
previne infecțiile bacteriene la nivelul sistemului respirator;

Efecte anti-tumorale:

reduce riscul de apariție a cancerului de colon sau la sân
luptă împotriva radicalilor liberi;
aronia inhibă creșterea celulelor canceroase în cancerul de colon;

Susține sistemul cardiovascular:

aronia ajută la reglarea tensiunii arteriale datorită conținutului ridicat de potasiu, care are efect dilatator;
ajută în prevenirea și chiar tratarea aterosclerozei;
previne bolile coronariene;
scade riscul de apariție a infarctului miocardic;
curăță eficient sângele;
reduce trigliceridele și colesterolul rău (LDL);

Susține funcțiile cognitive:

ajută la creșterea activității neuronale;
ajută la întărirea legăturilor neuronale;
reduce stresul oxidantiv la nivelul creierului (datorită antocianinelor);
previne depresia și anxietatea, reduce stresul;
ajută în prevenirea bolilor neurodegenerative (Alzheimer, Parkinson);
previne riscul de demență;
susține memoria și îmbunătățește procesele de învățare;

Ajută vederea:

susține vedere, aronia fiind bogat în caroten (luteina și zeaxantina, antioxidanți flavonoizi prezenți în aronia);
previne degenerarea oculară;
reduce stresul oxidativ de la nivelul ochilor;
reduce inflamațiile la nivelul ochilor;
previne dezvoltarea cataractei;
îmbunătățește vederea pe timp de noapte (antocianinele îmbunătățesc micro-circulația și reduc fragilitatea capilarelor);

Susține sistemul digestiv:

ajută digestia, fiind bogat în fibre;
combate constipația;
combate diareea;
protejează intestinele de bacterii;
detoxifica organismul;
ajută la slăbit (favorizează arderea grăsimilor și creșterea masei musculare);

Altele:

ajuta în combaterea oboselii;
previne creșterea bruscă a glicemiei și ține sub control nivelul de zahăr, datorită fibrelor dietetice;
previne și combate alergiile;
contribuie la buna funcționare a ficatului;
oferă un plus de protecție împotriva radiațiilor UV;
recomandat celor cu reumatism și dureri articulare (cianidină și antocianină);
previne și tratează infecțiile urinare, datorita acid chinic;
reduce dezvoltarea bacteriei E. colil și Stafilococul Auriu;

Efecte secundare

- consumul exagerat poate duce în unele cazuri la tulburări gastro-intestinale;

Contraindicații

pentru femeile însărcinate sau care alăptează a se consuma doar cu acordul medicului;
este contraindicat celor cu probleme pietre la rinichi, întrucât aronia conține acid oxalic;
pentru cei cu diabet e necesara recomandarea medicului, iar dacă folosiți miere, să fie de salcâm;
nu este indicat persoanelor cu ulcer gastric/duodenal;
atenție pentru cei cu grad mare de coagulare, mai ales dacă urmează sa aibă intervenții chirurgicale;