Suc de aronia cu polen, ghimbir și lămâie sub forma de cuburi de gheață

Name: Suc de aronia cu polen, ghimbir și lămâie sub forma de cuburi de gheață
Prep time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 48
Cuisine: Remediu naturist
Ingredients: - 500 g fructe de aronia; - 100 g polen crud; - 50 g ghimbir proaspăt; - 1 lămâie

Sucuri Foarte ușor 48 porții

Timp de preparare15 min

Timp de așteptare3 ore

Gata în3 h 15 m

Doza ta de energie și imunitate

Suc de aronia cu polen, ghimbir și lămâie în pungi de cuburi de gheață - Antioxidant puternic, susține imunitatea, întărește organismul, tonic/energizant, contribuie la sănătatea inimii și a întregului sistem circulator.

Porții

~ 600 ml de suc în 2 pungi de cuburi de gheață, având fiecare câte 24 cuburi

Video

Ingrediente

500 g fructe de aronia
100 g polen crud
50 g ghimbir proaspăt
1 lămâie

Cost estimativ: 3.2 €

Materiale

- pungi de cuburi de gheață
- storcător de fructe cu ax melcat, 40-60 rpm

Preparare

Pregătim ingredientele:
→ buchețelele/ciorchinele de aronia se spală în 2-3 ape: putem folosi chiuveta, se lasă apa să curgă cât sa le acopere, se lasă în apă câteva minute, apoi se dă drumu la scurgere și se repetă operația de 2-3 ori;
→ după spălare, buchețelele de aronia se lasă la zvântat pe suprafețe plane, pe prosoape de bucătărie, astfel încât apa din urma spălării să se evapore.
→ după ce s-au zvântat, desprindem boabele de aronia de pe ciorchine și le punem într-un recipient;
→ spălăm bine ghimbirul, opțional putem curăța coaja și apoi îl tăiem felii;
→ pregătim polenul, acesta se păstrează la congelator;
→ spălam lămâia, înlăturăm coaja și eventual o putem desface felii;
Se vor da prin storcător, concomitent fructele de aronia, ghimbirul și lămâia.
Adaugăm polenul crud în sucul obținut și amestecam bine până la omogenizare.
Turnăm sucul obținut în pungi de cuburi de gheață, pe care le vom pune la înghețat în congelator. În aproximativ 2-3 ore vor fi înghețate.
Pulpa de aronia, ghimbir și lămâie, obținută în urma stoarcerii, se poate usca și folosi la prepararea ceaiurilor, mai ales în sezonul rece.
Pulpa, mai poate fi uscată și apoi măcinată, iar pulberea obținută se poate consuma ca atare sau în diverse băuturi, câte 1 linguriță de 3 ori pe zi.

Observații

Sirop de aronia cu polen, ghimbir și lămâie sub forma de cuburi de gheață
Păstrare/Valabilitate:
→ Se va păstra numai la congelator.
→ Se rupe efectiv câte un cub, cât se consumă, și se restul se pune imediat la congelator.
→ Se recomandă a se consuma până în maxim 1 an de la data congelării!

Administrare

→ Câte un cub înghețat de suc de aronia, într-un pahar de apă plată ( ~ 200 ml), de 2-3 ori pe zi, cu 30 de minute înainte de mase.
→ Se recomandă una sau mai multe cure de 1-2 luni cu 2 săptămâni pauză!
→ La copii, doza se va înjumătăți.

⚠ La un adult, doza maximă de suc de aronia pe zi nu trebuie să depășească 150 ml.

Efecte și beneficii

General:

sursă importantă de antioxidanți: antocianine, flavonoide, acizi fenolici;
conține cel mai mare nivel de antociani și proantociani;
bogat în vitaminele: A, B, C, P, K și Q;
bogat în minerale: calciu, magneziu, potasiu, fier, zinc și mangan;
bogat în caroten, luteină și catehină;
tonic / energizant;
efectul antibacterian;
imuno-protector
vitaminizant/mineralizant;
sursă de fibre
reglează tensiunea;
reglează glicemia;
protejează stomacul;
anti-depresiv;
digestiv;
anti-diareic;
detoxifiant;
efect anti-îmbătrânire;
hepato-protector;
reduce stresul;
protejează corpul de intoxicații;
bogat în proteine;

Susține sistemul imunitar:

întărește imunitatea organismului (aronia fiind bogată vitamina C);
previne răceala și gripa (aronia sunt bogată în acid elagic și miricetina);
previne infecțiile bacteriene la nivelul sistemului respirator;

Efecte anti-tumorale:

reduce riscul de apariție a cancerului de colon sau la sân
luptă împotriva radicalilor liberi;
aronia inhibă creșterea celulelor canceroase în cancerul de colon;

Susține sistemul cardiovascular:

aronia ajută la reglarea tensiunii arteriale datorită conținutului ridicat de potasiu, care are efect dilatator;
ajută în prevenirea și chiar tratarea aterosclerozei;
previne bolile coronariene;
scade riscul de apariție a infarctului miocardic;
curăță eficient sângele;
reduce trigliceridele și colesterolul rău (LDL);

Benefica pentru cei cu diabet:

reglează glicemia (antocianine);
reduce cantitatea de zaharuri și grăsimi din sânge datorită antocianinelor;
previne creșterea bruscă a glicemiei și ține sub control nivelul de zahăr, datorită fibrelor dietetice;

Susține funcțiile cognitive:

ajută la creșterea activității neuronale;
ajută la întărirea legăturilor neuronale;
reduce stresul oxidantiv la nivelul creierului (datorită antocianinelor);
previne depresia și anxietatea, reduce stresul;
ajută în prevenirea bolilor neurodegenerative (Alzheimer, Parkinson);
previne riscul de demență;
susține memoria și îmbunătățește procesele de învățare;

Ajută vederea:

susține vedere, aronia fiind bogat în caroten (luteina și zeaxantina, antioxidanți flavonoizi prezenți în aronia);
previne degenerarea oculară;
reduce stresul oxidativ de la nivelul ochilor;
reduce inflamațiile la nivelul ochilor;
previne dezvoltarea cataractei;
îmbunătățește vederea pe timp de noapte (antocianinele îmbunătățesc micro-circulația și reduc fragilitatea capilarelor);

Susține sistemul digestiv:

ajută digestia, fiind bogat în fibre;
combate constipația;
combate diareea;
protejează intestinele de bacterii;
detoxifica organismul;
ajută la slăbit (favorizează arderea grăsimilor și creșterea masei musculare);

Altele:

ajuta în combaterea oboselii;
previne și combate alergiile;
contribuie la buna funcționare a ficatului;
oferă un plus de protecție împotriva radiațiilor UV;
recomandat celor cu reumatism și dureri articulare (cianidină și antocianină);
previne și tratează infecțiile urinare, datorita acid chinic;
reduce dezvoltarea bacteriei E. colil și Stafilococul Auriu;
poate combate ușor starea de greață datorita lămâii și ghimbirului;

Efecte secundare

- consumul exagerat suc de aronia poate provoca tulburări gastro-intestinale;

Contraindicații

pentru femeile însărcinate sau care alăptează doar cu acordul medicului;
este contraindicat celor cu probleme pietre la rinichi, întrucât aronia conține acid oxalic;

Alte informații

Aronia conține de 15 ori mai mulți antioxidanți decât afinele, merișoarele sau rodiile.