Concentrat antiinflamator de Ghimbir și Turmeric
Timp de preparare30 min
Timp de așteptare24 ore
Gata în24 h 30 m
Tonic antiinflamator cu ghimbir, turmeric, piper negru și alte mirodenii
Un concentrat cu puternice efecte antiinflamatorii, dar în același timp și un tonic energizant natural, un protector cardio-vascular, un imunostimulator și un digestiv excepțional.
Porții
1.5 litri de suc concentrat, aproximativ 100 de porții la ~15 ml porția
Video
Ingrediente
Cost estimativ: 12.0 €
Materiale
- - storcător rădăcinoase
- - recipiente
- - linguriță lungă
- - cuțit
- - pungi de gheață
Preparare
- Lămâile, ghimbirul si turmericul se spală bine sub jet de apă. Se preferă ca acestea să fie din surse BIO.
Se curăță de coajă lămâile. Pe lângă beneficiile nutriționale și gust, acestea au și rolul de a decongestiona storcătorul.
Se taie felii (~5mm), atât ghimbirul cât și turmericul, pentru a putea fi stoarse mai ușor de storcătorul de rădăcinoase. Eu am ales să nu le curăț de coajă pentru ca sunt BIO, doar le-am spălat foarte bine înainte.
Se dau prin storcător concomitent felii de ghimbir, turmeric și lămâie.
⚠ Atunci când storcătorul da semne că merge mai greu. se mai adaugă o bucată de lămâie.
Sucul format se colectează într-un recipient mai mare pentru a putea fi amestecat omogen cu restul de ingrediente.
Se rade nucșoara cu ajutorul unei răzătoare direct în recipient.
Se adaugă piperul și se amestecă bine. Se preferă piperul negru.
Se adaugă și bețișoarele de scorțișoară. Aroma acestora se va transfera în sucul concentrat. Acestea trebuie lăsate minim 24 de ore. Dacă nu aveți bețișoare, puteți folosi scorțișoară măcinată.
Adăugăm mierea și amestecăm bine până la omogenizare.
Sucul concentrat rezultat se va depozita în recipiente de sticlă, închise ermetic, obligatoriu la frigider.
⚠ O metodă bună de păstrare a sucului este congelarea direct în pungi de gheață.
Pulpa rămasă nu se va arunca. Aceasta poate fi folosită ca atare sau uscată la prepararea ceaiurilor sau adăugată în diverse băuturi.
Observații
Tonic antiinflamator cu ghimbir, turmeric și alte mirodenii
Turmericul combinat cu piper și cu ghimbir crește gradul de asimilare a nutrienților (curcumin).
Păstrare și valabilitate:
→ Se va păstra obligatoriu la frigider și se recomandă consumul într-un timp cât mai scurt, până în 30 de zile.
→ O metodă eficientă de păstrare este congelarea în pungi de gheață, astfel timpul de valabilitate poate crește până la 1 an. Se va folosi cate un cub de gheață în ~ 250 ml - 500 ml de apă sau după preferințe.
Pulpa rezultată nu se va arunca, o putem folosi ca atare sau uscată, la prepararea ceaiurilor. Pot confirma ca am obținut cel mai aromatizat ceai din această pulpă (prin uscare), mult mai bun față de ce există in comerț. De asemeni pulpa, ca atare, poate fi folosită și pentru aromatizarea anumitor băuturi.
Turmericul combinat cu piper și cu ghimbir crește gradul de asimilare a nutrienților (curcumin).
Păstrare și valabilitate:
→ Se va păstra obligatoriu la frigider și se recomandă consumul într-un timp cât mai scurt, până în 30 de zile.
→ O metodă eficientă de păstrare este congelarea în pungi de gheață, astfel timpul de valabilitate poate crește până la 1 an. Se va folosi cate un cub de gheață în ~ 250 ml - 500 ml de apă sau după preferințe.
Pulpa rezultată nu se va arunca, o putem folosi ca atare sau uscată, la prepararea ceaiurilor. Pot confirma ca am obținut cel mai aromatizat ceai din această pulpă (prin uscare), mult mai bun față de ce există in comerț. De asemeni pulpa, ca atare, poate fi folosită și pentru aromatizarea anumitor băuturi.
Administrare
→ Acest suc, fiind un concentrat, nu se va consuma ca atare, ci doar diluat cu apă sau alte băuturi.
→ Recomandăm 1 lingură la 250 ml de apă, însă în funcție de cum preferă/suportă fiecare se poate pune mai mult sau mai puțin.
→ Eu personal folosesc 2-3 linguri la 1 litru de apă și o consum in general in timpul antrenamentelor sportive.
→ Pentru afecțiuni anti-inflamatorii se recomandă a se consuma 1 lingură cu ~250 ml de apă de 3 ori pe zi.
→ Recomandăm 1 lingură la 250 ml de apă, însă în funcție de cum preferă/suportă fiecare se poate pune mai mult sau mai puțin.
→ Eu personal folosesc 2-3 linguri la 1 litru de apă și o consum in general in timpul antrenamentelor sportive.
→ Pentru afecțiuni anti-inflamatorii se recomandă a se consuma 1 lingură cu ~250 ml de apă de 3 ori pe zi.
Efecte și beneficii
- un puternic antiinflamator natural
- tonic/energizant (crește anduranța sportivilor)
- întărește sistemul imunitar
- remediu împotriva răcelii și gripei
- stimulează digestia
- îmbunătățește memoria
- previne infecțiile orale
- antioxidant
- analgezic natural
- antibiotic
- contribuie la scăderea colesterolului rău LDL
- întărește pereții venelor și ai capilarelor
- curăță vasele de sânge
- combate greața
- ajută la reechilibrarea pH-ului sangvin
- scade riscul de apariție a calculilor renali
- calmează durerea articulară
- luptă împotriva radicalilor liberi
- reglează nivelul de zahăr din sânge
- protejează ficatul
- previne anemia
Efecte secundare
- arsuri la stomac
Contraindicații
- contraindicat persoanelor cu probleme stomacale;
- contraindicat persoanelor cu hemoroizi;
- contraindicat persoanelor cu probleme de colon iritabil;
- turmericul are proprietăți anticoagulante și nu trebui consumate atunci când planificați intervenții chirurgicale sau in combinație cu medicamente anticoagulante, precum aspirina sau heparina.
Alte informații
→ Turmericul (Curcuma longa) este o specie de curcuma, fiind cunoscut si sub denumirea de sofran indian. Alta denumire este de zerdiceaf.
Comentarii
Evaluează acest remediu:
07/08/2022
L-am folosit la limonada, a mers bine pe timp de caniculă
am preparat acest remediu
(0) (0)
Conținutul acestei pagini este informativ.
De aceea, pentru un diagnostic și tratament corect, vă recomandăm să consultați un medic specialist.
